８／５（土）に札幌で開催されたWAVES Japan「元気に食べてますか？」運動に参加してきました。この運動は「高齢者の低栄養をなんとかできないか・・・」と全国から有志で集まった医療人が地域に向けて「...
８月になりました。暑さ対策や水分摂取はしっかり行って下さいね！今月はズッキーニの豆知識です。ズッキーニは見た目からきゅうりの仲間と思われがちですが、実はかぼちゃの一種。ズッキーニの大きな特徴は...
まだ肌寒い日もありますが、夏本番！７月になりました。 今月はしじみの豆知識です。しじみは夏と冬が旬で、特に夏のしじみは産卵前で旨味が詰まっていて「腹ぐすり」とも呼ばれています。しじみは肝臓に...
初めにNSTとはなんだろうと思う方も多いと思います。 NST（Nutrition Supprt Team）とは栄養サポートチームという意味で、患者様に対しより良い治療を提供できるよう多職種と協力...
春も終わりに近づき、少しずつ暑さを感じるようになってきました。 今月は今が旬！アジの豆知識です。アジはうま味成分となるイノシン酸、EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸を含んでいます。EPAやDHAは...
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