８月になりました。暑さ対策や水分摂取はしっかり行って下さいね！今月はズッキーニの豆知識です。ズッキーニは見た目からきゅうりの仲間と思われがちですが、実はかぼちゃの一種。ズッキーニの大きな特徴はビタミンAであるβ-カロテンを多く含んでいることです。β-カロテンは油に溶けやすく、油と一緒に食べると吸収が良いと言われています。シンプルに油で炒めて塩コショウだけでいただくのがオススメ★他にもカレーやスープにしても美味しいので食べたことのない人はぜひ挑戦していただきたい食材です♫
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