あけましておめでとうございます★2017年最初の豆知識は長ネギです。長ネギは１年通してスーパーで見かける食材ですが、この時期が最も栄養豊富なんです。長ネギは硫酸アリル（アリシン）という成分を持ち、抗酸化作用や血液をサラサラにしてくれる働きも持っています。また、疲労回復に効果を持つビタミンB１の吸収を促進してくれる作用があります。そこから長ネギは風邪に効く！と言われているんですね(*´∀｀*)鍋の具材などに使って風邪に負けない身体をつくりましょう！
