八雲総合病院

奥尻ワイナリー

カテゴリー：リハ室の日常 2016年8月1日

こんにちは、小岩です。

思い立って奥尻島に行ってきました。

奥尻ワイナリーで工場見学をして、ワイン作りのこだわりを説明して頂きました。

ワインと他のお酒の違いについて一番の違いは「風土」の違いからなる「個性」だということ。日本酒は米と水を運べばどこでも作ることができるそうですが、ワインはブドウの収穫直後早く製造にとりかかることが必要なので、その土地のぶどう園と工場が併設されているのが本来ということでした。

奥尻のワインは潮風に吹かれて育ったブドウのため、塩味があるという説明をうけなるほどと思いました。

当院リハビリスタッフも八雲町あるいは北渡島檜山の文化や伝統、風土や慣習を学びながら、その人らしい人生を支えていきたいものです。

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投稿者	スレッド
ゲスト	投稿日時: 2016/8/1 11:50 更新日時: 2016/8/1 11:50
	RE: 奥尻ワイナリーワインたまらない！ポケモンより良いですねぇ。葡萄は歴史を感じさせる物があることが判りました。