今月の豆知識は大根です。 演技力のない役者のことを大根役者と言ったりしますが、大根役者という言葉の由来を知っていますか？諸説がありますが、大根を食べると食あたりしないと言われることから、「あ...
今月の豆知識はかぼちゃです。 かぼちゃは、ポルトガル人がカンボジアから持ってきた食材のようで、「カンボジア」が訛って「かぼちゃ」になったそうです。冬至などでよく使う食材の一つのかぼちゃは...
今月の豆知識はすだちです。 すだちは柑橘類であり、かぼすより一回り小さいのが特徴です。日本においてのすだちの生産はほぼ徳島県で行われています。すだちに似ているかぼすは大分県の名産品なんです。...
今月の豆知識は鰯です。 節分に恵方巻き以外で食べるものと言えば鰯が有名です。食べるだけではなく、鰯の頭を焼いて柊の枝に指し、それを家の戸口に置いて鬼の侵入を防ぐという風習があったそうです。 ...
日差しが強くなり本格的な暑さになってきました。今月の豆知識は枝豆です。 枝豆は大豆を未成熟な時期に収穫したものです。江戸時代では、夏になると枝についた状態で茹でられた枝豆が路上で売られており...
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