栄養管理室ブログ

★11月が旬の鮭の豆知識★
カテゴリー:今月のまめ知識 2015年12月1日

     

          

みなさん、こんにちは!
記念すべき第一回目は、病棟に掲示する11月の献立表で紹介したサケについてお話します♪

サケは消化・吸収の良い良質なタンパク質に富み、脂肪分もEPAやDHAなど不飽和脂肪酸が中心のため、美味しいうえに健康に良い食材です。サケに含まれるEPA、DHAは血中のコレステロールを抑えて血液の流れを良くし、動脈硬化や血栓、高血圧を予防します。ちゃんちゃん焼やムニエル、ホイル焼きなどで美味しく召し上がりましょう♪♪

次回もみてね♪

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