栄養管理室ブログ

カテゴリー 今月のまめ知識 2025年2月1日

 れんこんはハス科で膨らんだ地下茎を食用としており腰まで水が張った水田で育ちます。水の中で育つため空気や水分などを運ぶ小さな穴が発達してれんこんの特徴的な形となっています。  れんこんは食物繊維が豊...

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