栄養管理室ブログ

9月が旬のさんまの豆知識
カテゴリー:今月のまめ知識 2016年12月30日

暑さが残る近頃ですが、味覚の秋がやってきました♫秋といえばサンマということで今回はサンマの栄養について紹介します☆サンマにはEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)といった身体に必要な脂質が含まれています。EPAは中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし血液をサラサラにしてくれ、動脈硬化の予防になります。また、精神を安定させる効果もあるそうですよ!DHAにはEPAの働きのほか、脳の働きを助ける力も持っています。記憶力や判断力を向上させてくれ、認知症などにも効果があります☆旬なさんまはビタミンなどの栄養も抜群なので塩焼きや竜田揚げなど色々なメニューに挑戦してみて下さい(๑・ڡ・๑)♪

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