栄養管理室ブログ

カテゴリー 今月のまめ知識 2024年7月1日

枝豆は大豆の未熟豆で、若さや付きの枝ごと収穫します。昔は田んぼのあぜなどに植えられていたことに由来してあぜ豆と呼ぶ地方もあります。  枝豆は畑の肉と呼ばれる大豆同様にタンパク質が豊富に含まれ...

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