日本各地の貝塚(縄文時代のゴミ捨て場)から貝殻が出土していることから、あさりは大昔から食用とされてきました。春の産卵を控えたあさりは身が肥えて美味しいのでおすすめです。 あ...
こんにちは、西澤です！2月14～15日に東京（品川）で行われました日本静脈経腸栄養学会へ参加してきました！東京は２月だというのに雪がありません。羨ましく思う一方、気軽にウインタースポーツを楽しむことが...
キウイは元々「チャイニーズグーズベリー」という名前であり、ニュージーランドに来てから品種改良を重ね、国鳥の名前をとり、「キウイ」という名前がついたそうです。通年通して手に入るキウイですが、国産...
あけましておめでとうございます。2019年は亥年ですね。 新年、最初の豆知識は小豆の豆知識です。日本には小正月の１月１５日に邪気を払い１年の健康を願って小豆粥を食べるという風習があります。 ...
今年も残り一月となり、一段と寒さが強くなってきましたね。寒さ対策でコタツを出された方も多いのではないでしょうか？今月はそんなコタツに欠かせないみかんの豆知識です。 みかんを食べる際に...
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