栄養管理室ブログ

カテゴリー 今月のまめ知識 2018年7月11日

日差しが強くなり本格的な暑さになってきました。今月の豆知識は枝豆です。 枝豆は大豆を未成熟な時期に収穫したものです。江戸時代では、夏になると枝についた状態で茹でられた枝豆が路上で売られており...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年6月6日

初夏を感じる季節になりました。今月の豆知識は鰹です。 鰹の旬は2回あり、初夏の「初鰹」と秋の「戻り鰹」と呼ばれています。戻り鰹の油がのっているのに対し、初鰹はあっさりとしていてエネルギー...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年5月2日

端午の節句の季節になりました。今月の豆知識は「かぶ」です。 かぶは春の七草の一つで、別名「すずな」とも呼ばれています。古来、春の七草は、災いを去り、長寿富貴を得る食べ物として七草粥に入れ...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年4月1日

春になり、だんだん暖かくなりましたね。今月の豆知識は『いちご』です。 いちごはある程度の量をまとめて食べることが多いので、ビタミンCの摂取に適していると言えます。 風邪の予防や疲労...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年3月1日

桃の節句の季節となりました。今月の豆知識は「ハマグリ」です。 ハマグリは二枚の殻がぴたりと重なることから「夫婦和合」の意味で縁起が良いとされています。 結婚式にハマグリのお吸い物が...

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