栄養管理室ブログ

カテゴリー 活動報告 2018年11月8日

皆さん、こんにちは!栄養管理室 西澤です。11月3日にシルバープラザで行われた全町一日健康の集いの特別講演のため、当院栄養サポートチームとリハビリの学生さんで参加してきました。 八雲町保健福祉課...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年11月1日

今月の豆知識は大根です。 演技力のない役者のことを大根役者と言ったりしますが、大根役者という言葉の由来を知っていますか?諸説がありますが、大根を食べると食あたりしないと言われることから、「あ...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年10月9日

今月の豆知識はかぼちゃです。 かぼちゃは、ポルトガル人がカンボジアから持ってきた食材のようで、「カンボジア」が訛って「かぼちゃ」になったそうです。冬至などでよく使う食材の一つのかぼちゃは...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年9月1日

今月の豆知識はすだちです。 すだちは柑橘類であり、かぼすより一回り小さいのが特徴です。日本においてのすだちの生産はほぼ徳島県で行われています。すだちに似ているかぼすは大分県の名産品なんです。...

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カテゴリー 今月のまめ知識 2018年8月1日

今月の豆知識は鰯です。 節分に恵方巻き以外で食べるものと言えば鰯が有名です。食べるだけではなく、鰯の頭を焼いて柊の枝に指し、それを家の戸口に置いて鬼の侵入を防ぐという風習があったそうです。 ...

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