今年も残り一月となり、一段と寒さが強くなってきましたね。寒さ対策でコタツを出された方も多いのではないでしょうか？今月はそんなコタツに欠かせないみかんの豆知識です。
みかんを食べる際にみかんのすじや薄皮を除いて食べる方もいると思います。それらには食物繊維やポリフェノールなどが含まれていますので除かずに食べることをおすすめします。
最近、みかんに豊富に含まれるβ-クリプトキサンチンというものにも注目が集まっています。効果の1つとしては、インスリンの効きがよくなり糖尿病の予防効果が期待されるそうです。しかし、果物などの食べ過ぎは血糖値を上げる要因になりますのでみかんは1日2個までにするよう心がけましょう。
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